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The new safety measures storage of eggs

American officials have announced new safety measures for the sale and storage of eggs.  The measures are designed to protect Americans from becoming sick from bacteria sometimes found in eggs.  


미 관리는 계란 저장과 판매를 위한 새 안전책을 발표했다. 조치는 때때로 계란에서 발견된 박테리아로 인해 앓게 되는 것을 막기 위한 것이다.


Most sicknesses caused by eggs result when the eggs are uncooked or not cooked enough.  Eggs and their shells once were thought to contain natural barriers to stop bacteria.  However, several years ago scientists found that the bacteria Salmonella enteriditis in eggs caused sickness. 


계란으로 유발된 대부분  질병은 계란이 요리되지 않거나 충분히 조리되지 않음으로써 발생된다. 계란과 껍질은 박테리아를 막는 자연막을 포함하고 있다고 생각한 때가 있었다. 그러나 수년 전 과학자들은 계란속의 살로넬라 엔터리디티스 박테리아가 질병을 유발한다는 것을 발견했다.


Salmonella can cause higher than normal body temperature, head or stomach pains and the uncontrolled expulsion of body wastes.  Children, older adults and people with weak natural defenses against disease may become very sick.  Two years ago, salmonella may have sickened about three-hundred-thousand people in the United States.  About one-hundred deaths may have been caused by the bacteria.


expulsion  배출, 배제


살모넬라는 고열, 두통, 복통, 통제할 수 없을 정도의 설사를 가져온다. 어린이, 노인, 면역체계가 약한 사람들은 심하게 앓게 될 수 될 수 있다. 2년 전 살모넬라균은 미국에서 20만명 정도를 앓게 만들었다. 약 100여명의 사망은 박테리아에 의해 유발된 것일 것이다.


Studies show the number of Americans with sicknesses caused by salmonella dropped forty-four percent from Nineteen-Ninety-Six to Nineteen-Ninety-Eight.  American officials say the new proposals may prevent food poisoning in up to sixty-six-thousand people and prevent forty deaths each year.


food poisoning 식중독


1996년부터 1998년까지 살모넬라균에 감염된 다수의 병든 미국인이 44% 감소되었다고 연구는 밝혔다. 미관리는 새 계획은 6만 6천명에 이르는 식중독과 그리고 매년 40명의 사망자를 막을 수 있을 것이라 한다.


The Department of Agriculture and the Food and Drug Administration proposed the measures.  F-D-A officials proposed requiring health warnings on containers of eggs.  The written message would warn about the risk of sicknesses caused by salmonella.  It would also explain the best ways to keep and cook eggs.


농무부와 식품의약국이 본 조치를 제안하였다. 식품의약국 관리는 계란 용기에 건강경고문 넣는 것을 제안하였다. 작성된 메시지는 살모넬라균에 의해 유발된 질병위험에 관한 경고이다.  문구는 최상의 계란 보존과 요리법을 설명한다.


The officials also proposed that all eggs and egg products be kept at a temperature of seven degrees Celsius or lower.  The proposed requirement would affect food markets, eating places, hospitals and schools.  Businesses that store or transport eggs in containers also are being urged to follow the measure.


관리들은 또한 모든 계란과 계란 제품이 섭씨 7도 이하 온도에서 보존되어야 한다고 제안한다. 제안된 요구서는 식품시장,  먹거리 장소, 병원, 학교에 영향을 미칠 것이다. 용기에 보관상태로 저장 운송 또한 조치들을 따를 것을 권고하였다.


A group advising President Clinton will develop a plan to improve the safety of eggs and processed egg products.  The group will suggest other measures to better control egg safety. 


한 대통령 자문기구는 계란과 가공된 계란 제품 안전도를 개선시키기 위한 계획을 고안할 것이다.


American egg producers say eggs cause no greater risk than any other food if treated correctly.  They note that studies have shown only one in twenty-thousand eggs might contain salmonella.


미국 계란생산자들은 제대로 취급된다면 여타의 식품보다 위험도가 크지 않다고 말한다.  그들은 단지 2000개 계란중 하나가 살모넬라균을 포함하고 있을 수 있다는 것을 연구가 밝혔다는 것을 들었다.



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